材料tvb now,tvbnow,bttvb: e: K r4 y c6 ]. ^: @- [
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵6 h# B. E5 C% m- r$ p) D, @- ]
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調味料6 U( i8 d% k! E* |( B
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升- B; _* O4 Q! m( S6 E- J
0 o! T" ?& o. p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ I2 ^/ Y: I8 {
做法
% g" z, X' b# h) A2 |公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。7 k) i7 @( y' Z* C+ d) ^
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇 y/ Y+ m/ @3 B! @ f
& N7 |" h* R- }' u" @% U4 F) Q7 x3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 : F& @; H' F" g, \9 H3 k {$ E
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% H% b! E" r+ \! t, Gos.tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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