材料 公仔箱論壇* C5 ~* _" J$ ^& g/ O- h' ^
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ {! r6 u! {' a
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* J* J5 [" j# ~; W- O" W! M. ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
! q! s4 B4 r) w$ u$ L% s公仔箱論壇1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。os.tvboxnow.com; |- F- I1 y% H/ S$ y& C
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。5 ?) L3 n, d: O1 A, H- H
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ T8 q7 ^9 B$ K' A0 F
" |/ K& \7 @5 Y) t, P2 ]0 R4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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