除了冬菇，鮮味的瑤柱亦是新年常用的海味。瑤柱即元貝，在海味店內兩個名都通用，其中以日本瑤柱品質最好，食起來味道較鮮而無渣，亦不會過份鹹。瑤柱會按等級和大小來分價，分一至三等級，以一級和大粒的最高價，可賣近千元一斤。不過如果家庭食用，選取一等瑤柱碎同樣好食。要留意部份品質不佳的大陸瑤柱，色澤會特別暗啞，細紋疏和裂開，這些便不要選了。公仔箱論壇9 B6 K& ?* L: e+ O) p0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! S8 G9 |" v8 h) N$ T9 `& n9 p
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110120/large/20ft52pz
( D. x/ v# }9 d1 f Tos.tvboxnow.com
9 e9 i+ m' b* [9 J; W% p8 n a0 _! h6 `) V* ?$ _% i4 B0 l
■表面的細紋較緊密，色澤鮮明。
$ x- @& y. T0 |- q6 H$ L4 H. o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 a0 @, y; p$ s, q4 _+ u
浸泡有法tvb now,tvbnow,bttvb+ N, I7 D- \$ B8 f4 s
, M. v% R k- d1 ~, A公仔箱論壇■瑤柱要以凍水浸 3小時，但浸過久會散開。
- Q/ G+ H5 y2 z# @# r* L8 q& t2 z8 F
: E8 K: O6 ^% r) v& E7 [4 z* d. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■浸好後要撕走邊位硬枕，因這部位很韌。
- a. h `' }( A9 Q6 f2 F2 qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 h5 X' O# V- G g; ?$ _
. J; B3 r4 z4 L, T公仔箱論壇■處理後可將瑤柱連水拿去一起煮了。
+ _% R1 V$ C% ~" w8 g) ?$ [) U0 M; atvb now,tvbnow,bttvb
3 T" `* I2 m2 U/ i; k0 c; j" Q公仔箱論壇
5 _, x6 h, j8 ]0 J3 I* ]* X- G. {os.tvboxnow.com■ L（大）一級元貝$980/斤 |
發表於 2011-1-20 05:17 AM
| 