材料 . o: x* H! _1 x* z3 G, Y2 @# T: i
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許tvb now,tvbnow,bttvb' z+ T: F2 P8 o( j1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ r p) A5 v: Y! ^; ?6 w' |
撻皮材料
) {6 T! c6 G, u( etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇: e8 a6 F: Z1 y7 `! c& T
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6 w6 H7 J! e2 @1 H做法
: A* E8 _1 b; ~1 m3 d: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。& u7 P2 F( `+ B1 B7 @/ v
5 P7 i% u3 i6 m+ f3 s* \0 ~9 {' R' `tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb( x% w, z7 j7 v# w; g
' k8 X2 x9 Y$ P3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。os.tvboxnow.com, O% v% A) J& c
' W7 ?/ H6 {! z5 W9 H2 A. vtvb now,tvbnow,bttvb4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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& X4 j- q6 i. g5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。os.tvboxnow.com8 i% U% S1 T' F# a) t `" j
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8 h9 S, G9 s& U7 h7 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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