材料os.tvboxnow.com2 p- {1 @0 M4 w* a
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個# `) b9 m) e1 J' y
) x- ^9 G# a- {6 I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿醬
" R& {& ~+ x' v; ]6 G! T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙os.tvboxnow.com! g: V* d2 ~# p8 u. G; F. ^) Q
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做法" b" q Q9 Q- N. E$ w2 X/ H2 u9 A
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, U$ [( _3 }6 N7 d+ q4 H! _3 R! |6 Q
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。os.tvboxnow.com) A) A& p/ u$ u' m6 L* ^4 e6 [
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。- q) w5 T1 A. Z- q! w
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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