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[食肆地點] 英式小店住家菜大啖牛面珠

千萬不要問怎樣界定正宗英式,只要開懷大啖吃着,以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等,叫人從中得享美味溫飽,窩心而踏實的幸福滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- W3 T2 ]: X! z2 G+ L( o. F! ]

9 V2 G8 R7 E1 b4 j1 \, \; ?紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉,而且是澳洲和牛的臉頰肉,先置低溫解凍兩日,香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成,入口軟腍有肉香,配牛油飯非常飽足。os.tvboxnow.com: x1 L( ~4 ^$ Y4 S& U
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位於銅鑼灣小街的 Home,門面簡潔親切,甚有外國小街 Bistro味道,更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提,他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋, Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物,且多是高糖及高碳水化合物的,吃着吃着,令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜,想喝一口媽媽熬的拿手老火湯,叫人忘憂,溫飽而滿足。
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5 d& c4 a% k, f( I& ]( s2 G' Ios.tvboxnow.com十隻白菌 煮一碗心靈濃湯2 [8 I/ N" {9 x8 \+ i6 E6 Y
Jeremy居英廿年,自家愛烹調,也愛呼朋喚友開懷大吃,為圓開店夢想,放棄穩定的會計工作,跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡,之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業,供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥?為烹調出家常美味, Jeremy坦言糖、牛油等應放則放,以一客蘑菇湯為例,必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味,而且新鮮用料一點也不吝嗇,也是大把大把的下,一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底,入口盡是粒粒碎菇香,一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food,更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food,因此小店剛滿月就經常爆滿,午市更非訂位不可,可見工作忙碌之餘,令人慰藉的一頓是多麼重要。公仔箱論壇, o. T( G, S3 I) J) U. }5 s/ d! n
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泡沫忌廉蘑菇湯$30
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! n0 B4 A8 i, J1 N$ E8 wos.tvboxnow.com十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎,再加忌廉煮成,每一口盡是滿滿的蘑菇肉,從未嚐過的濃郁,超滿足。 2 ~, y3 [' l* v1 w' X+ P3 d
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班尼迪蛋$64(連飲品)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 C" h+ h* q% Z. ?) L, S: I* E: A
       
4 k/ p/ T9 ]+ D0 Los.tvboxnow.com地道英式早點,鬆餅配挪威煙三文魚,配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁,鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味,全日供應。
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野菌黑松露意大利燴飯$68
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鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成,火候剛好,飯粒 al dente(有咬口)。
. q/ Y# Q+ `9 P5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ F/ ~6 u7 X3 w) c& S9 p
英式窩夫 Triple Chocolate$38TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) _0 D0 b/ ]- O& p, C& [
       
0 f4 u5 H/ m4 l7 l' `* z" V) F大廚自家調製蛋漿配方,令焗起的窩夫保持外脆內軟,以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿,可過足朱古力癮。 - E3 E# {; F# O% S2 Y0 U" u

0 H! v! |/ O# R0 e- V公仔箱論壇Cozy環境
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" h% Q1 e  }; @$ W5 d  a7 G& h為營造家的感覺,店主將家裏的小物都搬到店內,純白磚牆、原木枱椅,襯小盆栽、精緻燈飾等,一室溫暖和諧,與店名相呼應。
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Home (銅鑼灣加路連山道)9 \4 E/ G+ ~, F% p

7 ]# g' _% ~- [# X1 ^公仔箱論壇自助英倫風味要數正宗英式,帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起,酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐,千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎,地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等,全根據傳統菜譜烹調而成,酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉,用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成,羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸( Yorkshire Pudding)更是非常英倫的菜式,從前的英國人生活較窮困,遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃,美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作,連咖啡或茶每位也不過$128,加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準,價錢合理,平日已相當爆滿,周六更是非要訂位不可。
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1 A6 {; S3 k0 F& q; tos.tvboxnow.com約克郡布甸是師傅手工製,這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包,蛋味濃郁又煙韌,沾薯茸同吃超美味。
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8 ]% s6 n# G" Z, R9 d- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式雜菜雞批# y; ^* q/ H2 ~% {, v6 H; d) S
       
7 L) \) W2 `2 _以簡單的雜菜及雞肉作餡,配鬆化酥皮,甘香惹味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: B# }+ W4 l8 v6 P
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英式薯茸魚批TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 x3 ~( p: T! L" [" A" \7 ~
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煎香的龍脷柳及三文魚相間作底,滑滑薯茸加芝士焗香,入口香脆味鮮。
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9 l/ n( Z" `3 M. D6 N2 S3 \- w5 m) F. Q英式 Cupcake及甜品
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9 e1 u1 i" o4 x& S- N0 n甜品全是自家製,杯蛋糕每日有三款,這天的是(前起)士多啤梨、藍莓及香蕉,全以鮮果製成;傳統吉士忌廉(後一)則很滑溜。
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英式自助午餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 v4 t8 q: i+ s3 G) ~- A
       
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+ q2 f( S4 v( E  z供應時間:逢一至六 12nn至 2:30pm(公眾假期除外)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 L0 j6 h/ j7 S8 h2 |. Q6 [+ n9 N
價錢:$128/位(加一服務費)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' W8 f1 P6 j) O* B
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)) t3 c& x% v0 h$ O$ m; Y

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