香港的甜品店多為中、西、日式，近日有標榜正宗台式甜品的新店出現，店主陳先生和台灣甜品店「冰．讚」合作，以台灣原材料及台灣人炮製正宗台式甜品。甜品全都是新鮮即製，坊間的台式連鎖茶店多使用茶精，這兒則用台灣新鮮茶葉煲製。蜂蜜愛玉冰的愛玉是從台灣運過來的原粒愛玉果實，在水中人手搓 40分鐘形成啫喱狀的凝固物，和坊間用粉開的粉糰大有分別。至於出名的台灣冰，機器也是由台灣運過來的，做出來的棉花冰，口感和當地一樣！另外還有燒仙草、八寶湯圓等地道台式選擇，還可一試厚厚的吐司，也很有正宗台灣風味。
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冰．讚 (灣仔譚臣道)
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發表於 2011-1-16 05:35 AM
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