正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。os.tvboxnow.com) d' y, W# Z! o; j
/ B0 P% M6 F& Z, Ios.tvboxnow.com在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& s0 O6 {1 `9 F
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用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。os.tvboxnow.com+ M5 y9 H' e- j0 h! M) E
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, x- j/ h6 E5 B
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熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。os.tvboxnow.com! x3 h, a4 }9 l. ~
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下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
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A4 Q3 Y4 y4 k油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; I R) e9 y, _( H
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來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。os.tvboxnow.com$ J7 D8 ]- m b. S2 d7 O+ W" h
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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