[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
: v. j2 f1 o* ]3 p2 T2 A# _5 W公仔箱論壇有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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2 Z, v( W4 z( `, O9 n6 {- `os.tvboxnow.com做法：6 O4 G, |& F" `, w, ]
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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& w. B  `1 Z3 o  i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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5 }1 G# v5 Y! ~% z; ~+ L; o* J3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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1 t  F5 \: D% D8 X4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ a/ x; q( x% o
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。os.tvboxnow.com1 U' T! q: y& Y1 t- p! W" q
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5 C9 r* o6 S! F& _

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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
! O' e5 |2 |# A8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J2 _) j/ {% x5 g2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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