[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
, r( o0 F; C& Q# ]tvb now,tvbnow,bttvb有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克公仔箱論壇7 H* S3 @, ~9 T5 z' q1 w
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做法：' p$ s: [* o8 X0 _0 o0 {  _
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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$ L  V0 Y- g) J7 W/ g* ltvb now,tvbnow,bttvb3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。os.tvboxnow.com4 e/ d. N9 C3 f/ b) g
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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, N/ {" V/ c5 Mos.tvboxnow.com5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb" m% m" r/ t! T! d
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E% J3 E0 u1 D6 j2 q. u$ v
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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  _6 J4 l& |: e0 `, j2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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