[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
6 X/ X5 w' h( _0 u. ?0 j  g  d/ s% A公仔箱論壇批皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% G8 I& F/ c0 s5 Y
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
' u. }  F9 b" \) }4 ]* W( e紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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/ ~9 ~7 E* \' G4 A& S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟
, \3 f; S7 _0 O公仔箱論壇1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑os.tvboxnow.com, H( M  t2 X% _8 J4 u- a7 E" ~

; l2 J8 H* i; b( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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3 [. @) }8 N# W* j  {) E9 ^# V# y' W7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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2 E: i, r0 I# M0 t6 m; W& h公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸: V( M6 a8 E4 x/ K3 l* X- m5 |
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
1 V3 J6 g2 ?2 ~公仔箱論壇‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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