材料- A8 j9 b! T+ ?4 K
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量, h' y5 r3 _ O, w# a8 R7 p4 l
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3 i' J2 H* E. s5 Z+ @ ^0 Y7 M做法
" c- f$ j9 e, W3 [) E) U7 r! `9 ]1.將梨去皮切件。os.tvboxnow.com) ]4 g' c# a& ~; @7 F: B
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。8 o; w5 l7 m7 o! x
, y0 \$ \4 X" `% _+ r9 M: y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。os.tvboxnow.com! A$ F8 ~( y1 s C
^$ l0 g0 r8 f; A4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。* |% [) g3 z6 T1 Z
5 I) d9 n1 `" r. S1 b0 t! g% Ftvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' r4 r8 L! `
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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