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羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量公仔箱論壇4 `! ]" s0 {. _/ r
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& `9 I8 ^! E$ E+ B8 @& N; {) eos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇5 B& \& g, d: u# S; s
1.將梨去皮切件。
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/ a' |' L! j2 Y. x) u. _2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 \ ]3 q* z+ X0 \' _2 e$ Y
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' F9 C: }. P9 B
; m0 R* N* T, p% c8 V3 E4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" _ a* H5 _: k1 y3 R
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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% K/ Q+ c# S# [9 l% oos.tvboxnow.com浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。& i0 ^# h* W$ i9 R$ Z
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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