材料. b6 F0 j- H3 Y( F* ?+ \
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升3 }% e3 w3 c1 B, Y& z$ e+ p/ P0 B: N
3 N% n$ ]# o" `調味1 q, k6 j9 @6 D5 J% Z
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇: R: H) x) n5 e, O. f) }( s
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1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ b) y' b9 ^/ [3 I0 _ I! v! N0 O# |
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 z2 E' `" c2 W4 J! J- H: e
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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