| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 |
| 材料 |
海底椰---- 80克
1 l4 p" j; w6 U8 x! B$ E% k( \響螺----50克 os.tvboxnow.com6 b8 U0 L$ b1 G
豬--200克 公仔箱論壇8 J& J, @2 l9 j5 Q0 ~
沙參----15克
$ c2 u+ c# ^: f0 Y. b) T公仔箱論壇玉竹---- 20克
6 O4 V, ~5 K1 P1 I% j8 }蜜棗----適量 D3 _( g" v5 \7 J c- t' A
陳皮----少許 os.tvboxnow.com/ L- M! U8 ~) B! P- z
薑----1片
4 k/ h8 {* J9 \' X" p' R6 x) F0 D6 O |
| 製法 |
1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
9 W$ i3 ^3 s ]0 b* B公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。" n5 P* ^6 g9 L$ J' a
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& \ m+ g4 I+ }% C5 T
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
. }2 H# I( d: G公仔箱論壇 |
| 調味 |
鹽----少許
( M8 [( [2 z7 L. sos.tvboxnow.com6 G3 W# T* l* f( ] l
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 
