| 材料 | 白魚（約12）2條 公仔箱論壇1 F7 R O8 I; w. l3 L4 J
薑4片 " R' C, I1 B# a* Q( @
雞脾菇2 0 x, `+ T9 f1 o N& {1 S1 k
金針菇2
) Z* _' n( w. `! u) e6 {1 Tos.tvboxnow.com秀珍菇2 - Q7 B s; n- E% C) s$ _8 h
靈芝菇2
' H- u7 A+ k0 Y7 D- ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚滑材料﹕
$ ]8 @6 y# H; {5 d1 n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚膠4
O( E, j# V) g( {4 Ctvb now,tvbnow,bttvb清水4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ D, o' I+ M- K5 J6 `
陳皮碎少許
" z0 T7 b. [4 u, Z! a8 l花少許
( w+ E: x* U: Y2 V- o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
1 f- }- Z1 n+ b& `公仔箱論壇2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
, D4 {& \& `, Z) L' t! etvb now,tvbnow,bttvb3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
* M/ s. e9 y3 u {% _) W7 k) g" ? q4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
# d* P2 A5 Y: V' Uos.tvboxnow.com | | 調味 | 白胡椒粉少許
1 A2 }, v5 s( c2 O) d公仔箱論壇幼鹽1/2茶匙 公仔箱論壇" N, U9 j3 c/ L+ g/ b$ \6 n) P7 {
| | 備註 | 小貼士﹕
0 Z# p: d; E5 z# s" H8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o( X3 U" Y& S# e/ w Y3 b
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。os.tvboxnow.com- E! N6 i3 O. M' x& y5 R& v2 H
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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