| 材料 | 白魚（約12）2條 tvb now,tvbnow,bttvb8 E. q7 ]) ?) A, w4 ?/ }
薑4片 os.tvboxnow.com2 \& f. w0 y3 V% M n$ R, I4 a6 m9 D
雞脾菇2
3 Y* C8 x8 W. Y6 y+ @8 W) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇2
- l" C) d0 B& ?) H1 b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇2
5 b" {- L* I$ f8 n5 Z# Dtvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇2
' f: V' N* _- [+ e4 E/ `. Ttvb now,tvbnow,bttvb魚滑材料﹕
: K( w4 j6 _6 }& c, s3 q1 f7 y公仔箱論壇鯪魚膠4
' M8 d5 c, N+ ]$ M7 A" o公仔箱論壇清水4湯匙
% F2 Z# ?0 t5 Ktvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎少許 g- N% V' a" O1 s( t
花少許
5 d! B3 B7 [; g) ]2 i" f& ^os.tvboxnow.com | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
) E& K* e9 O) }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, u# d# q0 `6 I. Z/ a
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
) a1 `" \/ H! s* U _tvb now,tvbnow,bttvb4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
& e7 C2 f5 P, o+ }% V | | 調味 | 白胡椒粉少許
_# F% \2 P* M# \/ @, B/ kos.tvboxnow.com幼鹽1/2茶匙
0 J& \* i! W; _0 h, E% U! d6 k4 d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 小貼士﹕
, L7 f# X6 ^. Q4 x& o9 k1 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 os.tvboxnow.com" `4 |1 G4 z8 v) Z' j
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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