材料
4 ~# W3 T, G, nos.tvboxnow.com日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克公仔箱論壇: N, g$ \: n9 [6 u: p
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配食醬汁/ k0 S% c7 L0 n4 |
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克% b, }! G7 e ^( R# _. Q0 J* ^
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做法
( ~. G( S( Z0 Y1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k l$ y: U% s1 V2 i( R
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。公仔箱論壇3 \5 I) K4 l$ [% i
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( x: m% u, L2 |! K
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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