材料
4 u- N; \3 [$ j% r2 S' a4 F花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升! N' F' b# J3 h! T' y E
* A7 u# g. f7 ~, o
, |- ]+ V( M! N" y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! [# s1 C3 @" \& L* S1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
9 `# M5 L* s" p. E6 ^' s; Stvb now,tvbnow,bttvb3 d( E2 I. |( o q* \& |
2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
4 C" I0 i+ T0 i: ^- Mtvb now,tvbnow,bttvb
- c+ \, S! r1 ^ Q) x2 g0 h3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。os.tvboxnow.com9 a- \# t$ e9 j
公仔箱論壇! w. o6 B7 m" V8 D
4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇% O$ R! ]0 y& k* K4 g; p( ~; z! x: o
8 g1 n. H, [& z6 @ V, J% Sos.tvboxnow.com5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
( I) {! h0 ?, W5 ^0 {6 K
: R* F! @1 o, [1 H6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
& i, s9 V" I7 m* I8 C" o |
發表於 2011-1-10 05:17 AM
| 