| 材料 | （一）
9 H8 _) _+ l8 U& z6 q, A: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（斬件）800克
4 l" w1 W# o) j' @- ?0 J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb1 H) R" A2 K+ v8 {
枝竹 2條
: s0 D" u# { J0 s（二）
7 v1 `% i: K/ h* l- ~$ B薑片 40克; j; R5 t" }, f" `0 K- `" I% r
蒜茸 2茶匙
. K" d& x1 |4 p( d2 r* Wos.tvboxnow.com辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb/ O' o- [! C' i% p1 {+ c8 E
磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S _1 ~! Q' M# h! V5 J7 j
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。/ n/ C! ^# ]! c( s- h r
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。: L/ Z6 M& o" O8 P6 y0 l& [8 ]
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
6 y$ m, f( E& l6 P4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。公仔箱論壇% @4 D+ C; a7 G Y
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& ^9 |% K* c# B
| | 調味 | 芡汁os.tvboxnow.com/ B! g/ P( c/ K. }, S7 R6 I6 x4 ~
水 4杯os.tvboxnow.com- G+ |* M; L) D; k
生抽、老抽 各1湯匙
. \! J( A V5 m) Y( @2 V6 y7 @公仔箱論壇冰糖 2湯匙! Z" x, ^3 W( f+ k
紹酒 2湯匙
4 v, a8 d/ D/ M; }$ V9 ^6 N/ g1 ~- E' g公仔箱論壇
2 I! _ o" M1 e0 F/ l3 C9 `$ ytvb now,tvbnow,bttvb埋芡os.tvboxnow.com" ^- t* h+ T p1 r5 @# z- ?
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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