[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻os.tvboxnow.com0 ]: M4 X- @, y: K: l9 W3 R 魚露1杯公仔箱論壇4 Y" V7 q+ y; X 清水2杯os.tvboxnow.com6 a  A$ X  t+ G 香茅1枝 : J9 W( D/ b% S% I4 W& K) n蒜肉8粒 8 C' |6 N% J" R  E7 \: vtvb now,tvbnow,bttvb乾6粒tvb now,tvbnow,bttvb* c7 C! p% c8 m. H; Z$ _. q 冰糖4湯匙 . g+ d& d2 Y3 h1 y" H' N- t9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙公仔箱論壇3 m6 a* X4 k4 ~. L7 c 紹酒2湯匙4 Z; D) t. u! t( {* m0 c 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 ]  O% k0 M1 C- G# K 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 * z4 H' L7 R" m( I0 J' {3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! Z( \0 M$ Y; u , M5 K' a: q8 N! b: t

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