[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

smy

材料

主材料% u2 _! b+ T! E7 @3 T( N. x. N( h 原隻鴨胸　300克 / t0 n- s8 C$ j) J公仔箱論壇茄子　　　2個公仔箱論壇6 }( Q' c! g# Q6 c* Y' L( N# L 上湯　　　1杯 6 Y% `" K4 Q8 Y: r& Fos.tvboxnow.com椰汁　　　半杯 ; y. K2 o$ J% O2 d檸檬葉　　3塊公仔箱論壇+ T  e! ?+ C# I" J 紅咖喱膏　1湯匙  h$ B5 y# j. I: E; o 油　　　　2茶匙 醃料 ( H: g$ E/ `7 P+ y5 b4 m$ x公仔箱論壇魚露　2茶匙  M7 p, V% M/ u& U: q" t2 y! k% z 糖　　2茶匙公仔箱論壇/ g/ U7 c$ _8 o8 | （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 O5 y0 {& W# S2 t3 o( g/ u7 R

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! I  r5 Y! W" p/ d) K 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) E9 G7 i4 \: c1 u0 S: G  H 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。4 `9 |; v2 I+ d/ R

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)