| 材料 | 羊肉 640克 v# Y) i' w; H' j( C! U. O! ^
栗子肉 320克公仔箱論壇" H- c% w! K- L$ ^+ z3 o( T t
桂皮 1片os.tvboxnow.com' x& k8 u; Q" g9 m/ \/ _7 z
八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb% q6 J+ G3 @7 `7 H* L
紅辣椒 2隻os.tvboxnow.com6 K" K1 ]5 O( ^' X3 b3 e& z; T
薑蓉 1茶匙7 G8 q& N1 `8 \7 U
紅蘿蔔 1個公仔箱論壇0 N" X8 C7 k4 N+ f+ H
白蘿蔔 1個os.tvboxnow.com1 r; Y( ^* d4 o" L- y
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb$ B" p2 m' v V! ?& Z
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 c/ m. @0 d# Z: r& J9 a/ Z$ y( Y
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇6 C! {' O w; S1 s! m- w
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
. H9 D+ Q. [; j: m* x: T: mtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" r ?: H0 U% A" }" x# d
蠔油 2湯匙* c. m+ f, @1 W0 T
雞粉 1茶匙
* L7 a7 N( S$ X* h- V+ ?/ Z" F公仔箱論壇片糖 1茶匙
+ {$ Q: Y. b2 V# W1 K ]os.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
" @) @7 N G. u: z; U% _7 g公仔箱論壇水 4量杯
5 ]9 X/ v9 b" M9 C9 v芡汁料 " t" M. S; T* y0 ^" v
生粉 2茶匙
% I# f! O+ J, K3 Y( \, D; tos.tvboxnow.com水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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