| 材料 | 羊肉 640克6 I- ~% w/ N6 C' \: B9 f( ~
栗子肉 320克os.tvboxnow.com( ?: H* {6 z% X& i& B9 A1 p
桂皮 1片
/ P$ U# ~9 D: M( x$ b+ \os.tvboxnow.com八角 3粒& Q) G0 c+ R! B8 M' m0 s# g- r6 B. @% r; q
紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 Q; T8 j0 s: O Z: w U
薑蓉 1茶匙
+ @" p4 v! O* J* Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個
* G8 z) l% N2 P0 V6 j- Y白蘿蔔 1個
$ o4 c% G2 Z% S/ z$ |' P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
% C" M0 u6 r7 c" _% a2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。$ P. h& f' Q, D/ s- l$ d
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
; n; x: {4 M: O1 j" U5 E0 O& G, |4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
6 q# N" m7 ~+ E公仔箱論壇 | | 調味 | 醬油 2湯匙; {2 p3 _" n4 [/ ~3 A9 _ P/ v
蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# S1 f- }- o% h- l2 q
雞粉 1茶匙
6 R# O5 S9 |# {6 _! J# v公仔箱論壇片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- Z# d" d0 p: L7 b
鹽 1/4茶匙
) p/ Z1 S# S- M: E1 M公仔箱論壇水 4量杯
; |$ j3 ~1 C1 [! R; U! ]3 \芡汁料
. \7 X# U1 |# G3 a生粉 2茶匙os.tvboxnow.com w7 v4 E3 v2 G: G9 |# \0 _3 b
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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