| 材料 | 羊肉 640克* n3 m- i: B' W- \: D
栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 s3 S2 t' ?; ^2 y f
桂皮 1片
, r& ? Z3 ^6 v t7 xtvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒
( {0 k/ p( i% v; Aos.tvboxnow.com紅辣椒 2隻os.tvboxnow.com+ k0 A& ]2 ^1 G/ \, _) h" K4 k
薑蓉 1茶匙os.tvboxnow.com( _! E v% B# l9 r
紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb# \$ Z# p, ]$ l. _, L
白蘿蔔 1個# k& J0 X1 K/ w; F5 Z
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. t+ Q1 q8 I! K' ^3 m1 [+ J
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。- y" h. h# I2 n2 I( K
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。" b! r& ?/ o0 z- I6 E4 D- {
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。. B( y3 _4 M+ y
| | 調味 | 醬油 2湯匙$ G$ f9 a$ W: V& e6 X
蠔油 2湯匙
3 I! V& y, s [os.tvboxnow.com雞粉 1茶匙公仔箱論壇4 M$ l' @6 o* [! S, }# t# B
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J! O# ~, E5 B6 v' u. k* ~
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' B; ?" J9 z) l' k- }! C
水 4量杯公仔箱論壇. K, }% \( z3 u, e8 {% L$ K8 Y
芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ A' j% V8 W/ p5 n8 S/ n) J
生粉 2茶匙os.tvboxnow.com/ i+ w2 w* Q% H2 {5 h7 v1 \
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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