| 材料 | 厚冬菇4朵
/ j1 y1 C5 @& u: @1 y公仔箱論壇新鮮冬筍（去殼）3
3 O1 C& s$ N6 v" B& u' v& Cos.tvboxnow.com蠔油1湯匙
# o/ e8 z ?8 n. X1 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ V5 p! z7 }; L
油1 1/2湯匙
2 H- T) }- \/ m8 J M& ^+ ios.tvboxnow.com紹興酒2茶匙
( p6 N+ }# o/ r9 }: m* u gos.tvboxnow.com水2茶匙
$ u1 f' a1 U) V7 @- C | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
3 a4 [: ^9 S2 F' ?2.把冬筍切成薄片。os.tvboxnow.com) N$ s. ]5 D, O- @& `% g0 P
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。os.tvboxnow.com( p8 x) K8 p+ a
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。, V# w+ J" q6 P* o% u+ V7 z! P
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
5 Z8 H C2 M! y6 c0 ^6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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