| 材料 | 薯仔454克
, W; B2 C3 Z( i' ^; X$ ]# s1 e蛋白2隻
1 e0 D9 W! P& }6 A; @: z蛋黃1隻
4 O0 w0 ~: X6 B* T: s3 r) Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油30克公仔箱論壇& e$ B/ K4 F( _6 J$ v
鮮奶80毫升
' }- r& T8 [% r5 `車打芝士40克，刨碎
7 d* \* h, }9 Z ]( Z3 xos.tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許
D; e2 u- z$ h! M. S雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。' [2 X2 ?1 d" {
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
2 _$ P( C% T0 M) E5 f1 F8 m3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。tvb now,tvbnow,bttvb' A+ r. L, @% j6 W7 H
4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。公仔箱論壇: A# @& x0 S J* e- H) Y- B
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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