材料 tvb now,tvbnow,bttvb: w* R1 E" e, ~& m# U$ e
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量公仔箱論壇8 t o9 X$ ~" J; r% ^# [
( {* I4 }0 W8 o7 f( f: t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* N- F( V1 z+ D( J! x
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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! z: q) L; `8 Y! b- D公仔箱論壇做法
* g% P$ J* N Z0 `* j1 K1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。* X% }. ]. \: \. Z* D- | l
% r+ k* j) Y) g+ N. kos.tvboxnow.com2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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/ _! c( K; G6 Z. F( f3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。公仔箱論壇 L# G3 c( |# q' U
0 A- R _) e* F0 G9 K5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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