材料
7 N& n1 Z0 O, F1 X4 u, p5 @3 b* _tvb now,tvbnow,bttvb鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
5 T% w, {% ^& W- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 x. |3 q4 ?9 ]' p) m u/ D8 B6 `
醬汁
/ ~6 g. `# C0 w7 l' A! n公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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. I, M6 e, A( W* | L- T做法
m& W2 N% J) W# P公仔箱論壇1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。os.tvboxnow.com6 k" [5 m, O( v" W: Y0 a; U, N
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。公仔箱論壇 y; f2 L8 W/ f# o, U. p, z# G
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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5 r. r2 c9 U ?4 k/ N! w! M7 n4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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$ `: q8 T6 g4 J2 I+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 2 W% ^- g. m* W. Y/ s
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 os.tvboxnow.com4 {- v1 @: j3 D$ j
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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