材料
9 x6 L' w: @& L# K8 e6 E' u' |蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb5 v) J2 b5 N: M2 P$ Y5 @+ ^
. G* b$ R _& e6 x4 w3 M5 x' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& _6 S) S [* {4 a& C惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙2 W$ D. W( G9 x4 F3 Q: t
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4 A- I) x, C( } ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 A5 B! P6 I$ m$ Q公仔箱論壇1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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n& T" Y4 c+ \, ]) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。os.tvboxnow.com7 V) \9 d0 ~$ l. u
5 P: b- `2 d+ }- j1 w- ^6 Y/ X3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。os.tvboxnow.com, D8 }2 h2 x% X# F' w/ j
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 ) x8 d1 V; s8 w) [
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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