材料
# i/ F! g& j% W. W) _: r2 k蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
4 x7 F, ]) {( j7 yos.tvboxnow.com( i9 h6 J9 ~ k' e5 {( G/ Y
調味料
* W/ W `# D/ g3 A9 C! Z惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
' B- @, o9 D: Y# Y5 U" P( u公仔箱論壇公仔箱論壇' u5 [/ G" O2 q
tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 Y v- e( |+ Q5 ]* y* K2 k
做法
0 B* S7 u/ i/ O) D7 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
' t- u7 N% @0 G: I1 R1 y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 j9 C6 T: f2 U \
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
8 V" h) N/ r% o# `os.tvboxnow.com1 ]% f2 x2 `* H2 r/ Z* T d) x: Y6 D5 {
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
. B% t+ _& @' H* Vos.tvboxnow.com
9 @+ t F9 M2 }3 V4 X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z- F8 s: K( ~# n2 ~. J: W蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
) y1 r: h, I( X1 |1 B0 _ |
發表於 2011-1-4 05:43 AM
| 