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豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a: K% `# V- J! i
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( U, R( \) e- b4 b0 ^, qtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 H, O; ~5 B" Z# E1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2 x5 r e; Q$ b6 x3 c' j# E: J9 a% t2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ V, i- R' ?/ j) g: E6 ^$ q! z
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 1 z) ?3 }3 ^6 O; x0 W. y
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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