本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. N: D+ ]( O. L: V& X: d# ^& _, O) {
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
* z6 Y2 \) n% q" ]; {/ ~$ j: a公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。os.tvboxnow.com+ R7 c. n2 h& p% c( k( N+ ?
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。" h+ P- w# O; {4 ^: `9 _
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
8 ?# H( s4 y3 _0 c9 r7 mtvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
8 O" y6 \/ @! W; @, \5 A4 Q+ `2 J 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
6 o( g: `5 r% ]( hos.tvboxnow.com其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
0 V- j$ |- p- h& M' j/ A" D黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
/ Q9 y" g- b6 p最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ g2 x& F$ z, c h( Z
 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇$ p) ] E9 A$ ?2 V& E2 d: s* f
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇1 J* X0 I7 ^" x0 R! v
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 6 w% X5 A: |0 o, ~( }9 p$ h( S
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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1 J3 t4 z$ x# f" W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞卷
. C1 W. L3 M' J5 h" x2 K. l, F' O雞卷很有嚼勁，美味爽口os.tvboxnow.com2 f# f8 X- ^& p5 B i, J0 _4 W" m
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香煎鵝肝配黑松露菌
8 y9 }8 I# m9 c, S$ `) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
* r& B( K* U' B+ P0 }7 s Perigord法國黑松露菌自助晚餐
( r2 I( O7 z' _ {3 e3 c時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb, P$ c* \! t: e7 y7 E
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: |3 F- E; y. z: J/ _& g7 Y
0 D% B" I9 {( J) y1 u. @資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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