本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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5 V( s) x7 J1 ]& x: f' @os.tvboxnow.com法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb8 J6 ?+ ]( z* E$ O' E: x; w" N. Z
2011年1月3日os.tvboxnow.com/ B; f7 X/ g5 s: \
n+ P3 U+ j6 ntvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
! T9 R' W0 x9 O. k9 [頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
& W+ \* C# e! K: ]6 v$ Z0 \5 S公仔箱論壇另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇6 B1 L: _, s% B+ C0 J2 B
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
: p0 K) L0 P: r$ r% \' u, b( L公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
* t: _ P- u6 w# X1 ]) M) T 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。os.tvboxnow.com! y9 k. Z# `0 K V( k2 u
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
( }$ B5 L' n/ e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
& s$ e3 S2 e/ L( m ^7 Wos.tvboxnow.com最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇 g0 e3 h! k9 n; ~! f" Q0 K
 朱古力黑松露菌忌廉
/ q' p* f0 V0 R; p$ Q. C" {tvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 B0 S) M0 K' K3 B7 |
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 . D. K* M7 h2 f
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。" _5 q# j! D6 {/ g7 t1 f5 g3 X+ }
% R9 P# I" \5 {# p; @. ~" V) j 黑松露菌雞卷
8 A0 K- u( P$ F/ `, p- k0 i雞卷很有嚼勁，美味爽口
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1 ^, B0 q$ _ ^2 M) l! V' [4 _香煎鵝肝配黑松露菌
- l% t. U- {7 i; E2 btvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。4 K6 n# h& U' t8 o0 z
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇4 k1 w9 K' e, W. f& o
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
$ K0 d" T/ ~* D3 k3 ?8 btvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
+ x; z/ o) |6 l4 z. ^os.tvboxnow.com2 |2 m: s! K3 |9 ~2 C- k9 R" [
資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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