[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 Y( `0 c# O/ Z 冬菇-------------半 : f: C! Z, y* @4 {8 ]9 O, N' i黃-------------1 2 T9 c, {$ w( Z# U4 h- f! f7 u2 W3 atvb now,tvbnow,bttvb筍肉-------------3 1 S5 E" w7 g# [4 c& f7 k( p腐皮-------------兩張公仔箱論壇( R' C. C6 Z+ A4 H  d% U 雞蛋-------------1隻 5 u4 b. e* s8 e

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。2 E# T$ o- N; g& z; n 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 + p  G+ v* m9 {$ t( n6 atvb now,tvbnow,bttvb3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 C) d: g) y+ ?6 G1 K0 h5 w 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 * d2 {2 v0 C8 H  _  h4 ~# I8 n6 Y" H' nos.tvboxnow.com

調味

醃料os.tvboxnow.com/ l. S; g8 g7 N" M 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 5 h. S5 T5 U+ S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6 X3 Q* A5 A% L% K 芡汁 ' X9 a1 k  p  K( b. Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉、水各--------------適量os.tvboxnow.com* S4 d# s" v: k0 c ! d6 Y6 A2 q! {& T0 F, X

joeybibi

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