[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------6公仔箱論壇/ `6 {2 `8 m+ n 冬菇-------------半公仔箱論壇; `/ Z* R9 q( E0 `' X* x8 Z2 z6 Z 黃-------------1 , |" X5 `7 E6 p& _5 [5 w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍肉-------------3 : Z9 E; T3 Z# V' T6 G: q公仔箱論壇腐皮-------------兩張' g2 f5 L5 z# g2 R: [% n$ M 雞蛋-------------1隻 ) N- J! U3 b5 F- }( _

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。os.tvboxnow.com  c2 }9 T7 J" {' u; d( q 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇( C7 d- `3 M: u. `* y 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 ~2 h' A. K 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 7 u) d+ U" L$ q5 d% ?8 V

調味

醃料 7 A  o( Q+ j3 Y& G  U3 i! v8 S- g7 j蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 4 [6 q( S4 ^$ V" E8 W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  u/ U8 u( X6 R* {# p 芡汁 公仔箱論壇; G, F  d8 s/ s6 ?( X 生粉、水各--------------適量 ; p* m9 X, b: W# X- M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) w/ x( ], g1 Y

joeybibi

thanks for sharing