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[西式食譜] 黑松露雜菌忌廉湯

材料
! b: x' y- {5 P7 ]7 ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb白菌(去蒂) 500克、啡蘑菇(去蒂) 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱(切粒) 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭(剁茸) 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘,按「 High」加熱,先放牛油,稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇,加蓋,按「 Stir」將材料爆香。公仔箱論壇& M2 J/ e# s" N$ f& D
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3.下百里香、水,按「 Timer」調校約 5分鐘,按「 High」加熱功能,待滾起後,將「 Blender」調校至 2度,將材料打至細滑。
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. z, Q$ n! C3 Y' Nos.tvboxnow.com4.下忌廉,按「 Timer」調校 1至 2分鐘,再按「 High」,下鹽及黑胡椒調味後盛起,上面放少許黑松露醬即成。 3 E! B' L2 X# x8 K- k8 c
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& s+ o7 f3 H4 D7 I+ E1 X% n貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油,飲落更香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 f3 N; R, d, }% p' g
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