[中式食譜] 好味拌茄

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用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條os.tvboxnow.com/ U! _0 P: p9 t9 O( g+ F4 L0 \6 S 薑末及蒜末 各 1 茶匙- q; [: {5 o: C3 w. T4 c/ \ 蔥末 1 湯匙 ) z9 A/ e6 |' B& t公仔箱論壇芫荽末 1 湯匙 $ G% f2 Y# f$ e/ ~8 O紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 & ^/ y( ^# g, D4 g2 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料os.tvboxnow.com" l. ]: U1 }# R% a! p 白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙% Z8 z" l0 a$ l: W7 p( H , ?6 [1 f8 P) |" ?