| 材料 | 黃砂大蜆300克
+ g2 c; I$ P/ |( H# l公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒
; L. L( @3 a' Z) [7 d; c7 X豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇9 k1 q) O2 g5 L: ~: W- w
薑絲5克os.tvboxnow.com7 s5 ~7 p2 ^ Y( w. `# j9 J. y
薑汁1湯匙
9 ]4 x. ~. j& Y( J+ a' C清酒1/2杯os.tvboxnow.com1 H3 n' l4 k! \2 o8 ?9 `( o
上湯1.5杯
$ d+ e( j) J, b. q. n D | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
! ^- P4 ~; U! G `5 l公仔箱論壇2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。) Z# P% s* V2 {3 ?) ^; ]
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
, b- M2 {7 L- \3 Y0 e. |4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。公仔箱論壇6 R; K' K9 `3 Q- D y& x$ m
% `& U' q' G: M' r4 M' Uos.tvboxnow.com | | 調味 | 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O C7 e) g# p4 H% P, H
味鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com4 u" `2 T1 C' J/ |" C( Q& X
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 i: d4 m/ {/ ~8 m( y
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- S1 k8 _% N/ i, ]5 O
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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