| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇- E! S4 I l* J& N
粗鹽400克7 {& f% b$ v9 a& X
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb N! w/ I! I; H: J+ Z% c
沙薑4片
* N8 s0 ?& x7 r9 L7 o6 _9 B八角2粒
3 e0 Q' w% b! L( T; v% V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯公仔箱論壇, d% W/ p* Y) I, P
甘筍絲1杯
6 h( h& q- e& E# e4 Ios.tvboxnow.com生菜絲1杯
! u# ?" o! c# J4 ?4 o. Ptvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
) ]5 V) @* g4 T* w% c4 w( [2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) [& q: O1 ?, @. w# D
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。% |6 u& Z6 q5 W; a
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇" ]1 }7 l; G6 @/ b7 z
紹興酒1湯匙
5 C" b/ q- D3 }" h公仔箱論壇薑汁1湯匙 } D. C; M3 x! j, z4 C* v8 l% q
5 P# Z3 t4 G7 g' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油
. b0 a5 N) z* y+ J% D公仔箱論壇熟油3湯匙os.tvboxnow.com3 L+ O; t+ H( |; W# ~; j* ~% C [
沙薑粉2湯匙
/ H6 e0 z& Z# E雞粉1/8茶匙os.tvboxnow.com$ x$ P+ c6 Q, @4 |, c4 N% b
鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
