告別2010年，想和朋友一邊吃除夕餐，一邊摸酒杯底等待新一年來臨，尖沙嘴和中環兩家設有露天座位的海旁酒吧餐廳都有好選擇，適合跟情人或一大班朋友來開餐聊天。 歎五道菜全餐 尖沙嘴麼地道公園一帶的大廈外牆燈飾璀璨，除夕晚上頓成拖友拍照勝地。尖沙嘴中心底層的酒吧餐廳LaVilla TST設六十個露天座位，能望到維港景色，所以節日特別受歡迎，建議除夕晚倒數前可以先來晚飯，然後沿海傍漫步到鐘樓底倒數。今年餐廳供應的除夕餐共五道菜，先來頭盤雜錦拼盤，內有鮮蝦伴牛油果、磯煮鮑魚、油甘魚他他。接可品嘗黑松露菌忌廉湯和三文魚加州卷。主菜是炭燒美國肉眼配二十五年陳醋，採用美國Prime級肉眼扒，厚切約重七安士，師傅先輕煎四邊鎖肉汁，然後再反覆煎底和面，令外層均勻熟透而中間保留肉汁，做法看似簡單，但很講技巧。甜品是焦糖布丁、藍莓芝士餅和朱古力餅。 除夕餐只供應至十時半，你亦可散點其他菜式，選擇更多。踏入1月，推介時令法國生蠔，大隻肥美。此店有八至十款生蠔供應，沒有時限，至兩點關店前，生蠔一律即叫即開。大廚Sing推介六款生蠔，包括澳洲的Coffin Bay，Belon 0000、Gillardeau、White Pearl、Black Pearl、Normandy。港人最熟悉Belon，有人怕它的腥味，但亦有人愛它鮮味。Belon以「0」數目分大小，愈多「0」代表愈大隻。它肥大有鐵鏽味，吃後舌頭有種餘味，像吃完莧菜一樣。大廚Sing建議吃濃味的Belon配烈酒如伏特加最好，如果想爽口就選Normandy、想Creamy選Coffin Bay。其他選擇有刺身壽司、海鮮拼盤和風乾火腿等幾十種菜式，牛肉亦有澳洲M9和日本A5和牛。餐廳另有過百款酒，包括紅白酒、烈酒、雞尾酒、各地啤酒等，是佐餐之選。
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) h4 `, w% \' J1 }tvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴麼地道66號尖沙嘴中心地下G28號鋪
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今年《除夕倒數詠香江》煙火匯演搞搞新意思，在倒數最後十秒，國際金融中心二期會連同港島區其他九幢大廈，逐一發放由十至一的數字圖案煙火，與市民在空中倒數。如果想近距離擁抱國際金融中心二期發放的煙火，不少人都會待在中環二至七號碼頭旁邊，所以碼頭內的餐廳頓成搶手貨。七號碼頭的Pier 7，以及走中高檔路的WaterMark均有除夕餐供應，但講到價錢最划算，一定是三號碼頭的愉景森林。此店除夕餐共有三道菜，頭盤有法式燒牛柳沙律和龍蝦湯。主菜三選一，包括青蠔汁伴美國肉眼扒、鮮蘆筍汁青衣魚柳，或蜜汁醬燒豬仔骨。飯後甜品是藍莓芝士餅，整個套餐每位只需$268，實在經濟。 此店最大賣點是露天茶座，把維港景色無遮擋盡收眼底，而且可以近距離仰望ifc。平日客人不算多，一到煙火季節此店例必滿座，不過即使滿座仍設有Walk In企位看煙花。負責人Eric表示：「餐廳共有一百個座位，但可容納約三百位客人，除夕晚上九時半後每人入場費$168，已包括三杯飲品，倒數後任客人留至兩、三點，不會趕客。」餐廳平日主打燒烤肉食和海鮮，例如烤無骨雞翼、燒大蝦、燒秋刀魚等，如果想點佐酒小吃，推介巴黎牛油焗田螺、脆蝦青蠔伴沙律和法式煙鴨胸沙律。 新愉景露天茶座 地址：中環3號碼頭平台花園露天茶座 os.tvboxnow.com- w X! G1 e6 H' w/ H% ^
% z4 ^2 r/ s8 m2 p& p" m6 r公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2010-12-30 02:46 PM
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