[中式食譜] 豆茸燒餅

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材料公仔箱論壇# t1 M, y; n# N% Q/ c
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法. R, N" R2 z2 M/ j1 C* n$ c2 w1 P
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。os.tvboxnow.com2 Y2 x5 g5 D# X- H
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% V4 w( Z, F7 U. c$ h

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5 ]$ t; L" V0 x" d3 Q& x9 r用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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