冬季吃火鍋是一件愜意的事,不過對不同體質的人來說,適合的火鍋底料是不同的,火鍋要「因人而異」,飲食要適合自己最關鍵。
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麻辣火鍋、涮涮鍋、泰式火鍋、中藥養生鍋……各種火鍋究竟如何選擇?專家表示,火鍋「因人而異」,適合自己最關鍵。人體可分為平和、氣虛、陽虛、陰虛等不同體質,根據自己的體質類型選擇養生火鍋,的確有保健防病效果,但需要專業的醫生對其判斷。有消化器官炎症和潰瘍疾病的人應少吃火鍋,因為火鍋較燙,燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜,加上麻辣等刺激,容易引起或誘發消化和潰瘍疾病。有痛風病史的患者少吃火鍋為宜,因為火鍋的食物以肉類居多,蛋白質分解產生大量嘌呤,嘌呤攝入過多正是痛風急性發作的原因,如果同時飲啤酒,更是火上加油。此外,火鍋內可放點不去皮的生薑,有散火除熱的作用。吃火鍋後飲杯清茶,這不僅可解膩清口,還有清火作用。
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吃火鍋易「上火」,應注意營養均衡,搭配主食、蔬菜、肉類、豆類、海鮮等,這樣才稱得上是「健康火鍋」,且一周不宜超過一次。 |