材料
/ a6 S' u- A5 q" Y, t# a" ros.tvboxnow.com加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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* ]+ J' A, d! p2 F* \tvb now,tvbnow,bttvb做法
# C2 k, n; U/ R) O1 y, q6 A% s$ uos.tvboxnow.com1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。: h1 F- s# ^/ F; W! p2 a; s T
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。os.tvboxnow.com* f# X9 }( z2 l) i
6 f! P' b, H+ N6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。& H5 n, H! z. ^+ g. b w) h
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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1 h2 b( l6 J' d! G# @- F7 R8 ~+ ~6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 b, Z+ u7 A5 W
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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