樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：os.tvboxnow.com/ \+ r5 e. r9 @
沙糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb) b4 f( j6 Y. H
蛋黃 4隻公仔箱論壇% V9 C- Q2 Z. Q, n7 e1 O2 F3 i$ w& p$ {
蛋白 4隻
; C. c" }1 Q7 s( z$ oos.tvboxnow.com麵粉 35克
6 [; ^1 G$ Z- ?( xos.tvboxnow.com可可粉 5克 公仔箱論壇9 K6 z( P4 S0 p3 ^' z+ u
朱古力漿：
, M& I& A) y6 e公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. Y, o9 L0 ~1 @8 B; f W* _% ?
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
2 ]$ M6 U9 `. E8 z# s. ? C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。( w% l5 _, ]% }; Y [. B5 O
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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