材料
0 s3 \1 e/ X: u$ p* K7 J急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 f3 l( R+ _
/ U) a# C/ H6 r8 j( x7 _公仔箱論壇飾
* i$ c0 {7 U5 G# U# T公仔箱論壇糖霜 3湯匙、紅加侖子適量, }; q: y& h; e( v. `
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) _$ a& m m7 r" v6 g/ q+ z/ N做法
4 l" h4 k$ ?# `# \. i$ o公仔箱論壇1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。os.tvboxnow.com5 s5 a# u5 l" g
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X. z5 U5 B. |( W! t ~
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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6 s) Z' d' |+ v- f公仔箱論壇4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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