中國時報 【鍾玉玨／綜合十五日外電報導】
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美國環境保護署（ＥＰＡ）十四日將人工甘味劑糖精（saccharin）自「有害物質」（hazardous substances）的清單中剔除。
! J! g9 X. O+ ]4 ^! @1 T0 m! B. u" n糖精甜度較蔗糖高出三百倍，呈現白色結晶粉末狀，不含營養成份。外界長期以來認為，添加於低卡路里飲料、口香糖、果汁、果凍的糖精可能致癌。一九七七年一項研究發現，大鼠餵食高劑量的糖精後，罹患膀胱癌的機率明顯增加，美國環保署因而在一九八一年將糖精列為有害物質。 os.tvboxnow.com0 i, ]( \& g0 K: v! L3 k4 ^
然而美國「國家衛生研究院」轄下「國家毒物學規畫處」（National Toxicology Program）及「世界衛生組織」的「國際癌症研究署」（International Agency for Research on Cancer）重新評估科學界針對糖精的研究，以及糖精所含的鈉成分，已於一九九○年代末期做出糖精並非致癌因子的結論。 os.tvboxnow.com; V% J& H: V% j g% v" w2 I% x1 y
代表低熱量食品製造商的「卡路里控制委員會」遂據此向美國環保署提出申訴，該署最後決定不將糖精列為有害物質。 |
發表於 2010-12-16 10:16 AM
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