材料tvb now,tvbnow,bttvb; S( M1 M( N# l/ y$ K% J5 z
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
" Y* ]2 P m1 q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |4 [' H8 O* \9 q! los.tvboxnow.com
# U" C: W0 H! `9 h' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 ~/ f2 h: `" j. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。os.tvboxnow.com, y- o9 n6 K7 b0 f
tvb now,tvbnow,bttvb& l& D1 i; B; R
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
* W$ T/ C" O) D+ p5 o' t公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 V. c9 n4 N* Z$ n$ p/ L; ]
3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。. g* {3 T3 I1 `( R
3 `+ f- |; Q; f6 X( B8 [
4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
9 g* B$ I' J: Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d) ~7 d# W+ g# \# w2 Z. j公仔箱論壇5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
( I n7 G' s W n: ?: bos.tvboxnow.com1 @# l1 N# K- Z$ _! r( K+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb* K1 J: K9 g `% J& N$ v3 F% W6 Q
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。公仔箱論壇$ x( z. ^' u5 D# P: t. ^! g
|
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 