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鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 f2 N$ ?! q9 V0 Y
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醃料
. z8 c( \7 F0 ^1 M! c6 }tvb now,tvbnow,bttvb日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
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煲仔飯豉油os.tvboxnow.com" O" c; N+ j# E X% @. I* l. r& f/ C/ j
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
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; j% A& l O0 B/ A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 g2 R" G! \; R, M* \, V) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
! l# R \; x& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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" L8 T6 @* W8 F- x E9 etvb now,tvbnow,bttvb2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。/ W v; K8 ?. n) c3 K
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3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。2 v$ `% f( r* v$ J7 F# g5 K
9 `/ _5 X3 Z$ g# Q; \1 {) M0 P4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。6 [ K3 Y- F! c, F. F( g
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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