材料 公仔箱論壇3 ~! [7 G* o0 G o+ B
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許公仔箱論壇6 m- j: ]$ F1 D+ t* i! X: x, W
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昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙os.tvboxnow.com+ I) g& c, Q! ]& j& \7 I
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做法
( ^0 R* R" i' J$ E6 f公仔箱論壇1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。) F' Q( B: d6 U6 Q
, J* i+ d }3 m公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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* S2 f& V; t% Q7 C* d: d, m9 ]1 y+ t5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
5 P- h7 U9 Z7 y" Y: F5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. R7 l/ |% k: V' |* h' t
6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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