材料 os.tvboxnow.com5 H: s% `: @$ \7 I0 o
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
3 y0 o# G+ l: V2 e: o& G2 u公仔箱論壇1 }9 ?7 Y# ?! ` U
汁料
( f# A/ N L! d: g7 o* G+ gos.tvboxnow.com昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
$ T$ }7 G4 b' q* Q: Q5 B
8 l2 W) {) _- c' a9 R$ q' p; K5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 B0 D7 X, `: k% M) }0 y
做法os.tvboxnow.com& }$ R4 M, e) s0 S4 _. Y: b, U" W$ L
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
& K: J0 j1 p- ~+ ]+ i' Y1 P: D
2 \: j0 o2 V/ Y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。0 Q+ ]" Q% |8 C( _3 O
1 Z4 j8 \) h7 u- u( R# |! u- J公仔箱論壇4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f% M% z4 M/ z1 m
os.tvboxnow.com/ ~& _7 }9 N' K4 i8 J
5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
- r7 L8 K; M- Y3 V" g4 mos.tvboxnow.com
. W8 n" O7 q) A# B2 ^) N公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
9 ?7 P M! }: i+ g( w. G) W |
發表於 2010-12-14 05:36 AM
| 