[中式食譜] 香酥砂糖桔

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材料 os.tvboxnow.com( Q7 o/ Y; y9 |6 Q9 r# ^+ o
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許* ?% h1 @& Z" G2 |$ q

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1 ~5 G! R, `0 Y6 X7 U做法  公仔箱論壇# k  _; I3 N7 P
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O& \# c! z; Z  u9 w6 L: Y! `

% ?, r! H: f3 l3 L2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。  N# u0 ^# z5 e8 O4 m( ^

# d: z' x3 o" N2 N/ N公仔箱論壇3.白鑊炒香所有的臘味料。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) A+ F: `* D  w1 a
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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" |# z* j# u2 E6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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