材料 公仔箱論壇. y4 }) J D C7 ~* q+ o
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法
, v9 L+ b! G4 f, jtvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。公仔箱論壇, c( b) v& |! }0 D' K
2 v/ B" t6 M* F8 etvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。: m4 x# [+ K G9 i, w! a
% z/ \5 z& B& m! q/ c# K' a1 Wos.tvboxnow.com3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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% o1 t d+ \: T5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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