本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)os.tvboxnow.com. V# A- z$ {, W: s
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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2 U4 P1 @) l u/ T" @& j" Bos.tvboxnow.com做法 :
% S: v8 R1 z8 cos.tvboxnow.com1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.tvb now,tvbnow,bttvb/ B% x' \2 K5 ]/ B8 {
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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0 M/ o/ y" F# q8 B1 G4 S4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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' @. V/ z2 M# y) ~3 P+ ~# atvb now,tvbnow,bttvb** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.os.tvboxnow.com! H8 R- B: k- P) y
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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